东兴区食药监局:开展春季校园食品安全专项检查

【时间: 2018-03-08 09:12 来源:内江日报】【字号:

   从2月28日起,东兴区食品药品监督管理局对东兴辖区学校、托幼机构食堂展开全面检查,拉开春季学校食堂食品安全专项检查序幕。

  ——明确检查重点。从排查学校食堂食品安全隐患、监督整改突出问题到制度的落实,从台账建立到索证索票、进货查验制度到从业人员健康体检,从设施设备、食堂基本条件和卫生环境到食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置,逐一进行明确,确保检查落到实处。

  ——明确检查责任。以食品药品监管所为单位,实行片区责任制,东兴监管所负责西林、新江片区,高桥监管所负责高桥、胜利片区,以此类推辐射8个大片区,按照属地管理原则,划片包干,实行专项检查全覆盖,不留盲区和死角,确保责任落到实处。

  ——明确检查要求。各食品药品监管所所长要高度重视,立即投入学校食堂专项检查中,严格按照餐饮服务操作规范和操作流程进行检查,每个环节、每个风险点逐一进行排查,确保检查要求落到实处。(郭燕 记者 钟雨君)

编辑:曾小龙